第137章 会面（1/2）
作者：清一男
虽然说泡妞这事很重要，但比这次要的事情也不能耽误，比如出面捞赵大宝两口子。
办大事，地方当然要选好，北通饭店是县城里最大的，也是经过官方认可的餐饮场所，到那里既有面子，又有里子。
周五晚上，叶家父子两个各管一摊，将县局的黄副局长和治安大队大队长钟奎请到了一起，在北通饭店的一个小包间里，四个人汇齐了。
由于伟人曾经说过一句话：革命不是请客吃饭。所以，这个年代的人，还真就对请客吃饭没什么感觉。别人不知道，但至少叶红军是这样，他一进了包间，一屁股就坐到了椅子上，既不张罗着点菜，也不招呼客人，好像他才是吃请的人。
叶丛摇头苦笑，只好自己去忙活。
北通饭店现在虽然还是全民单位，但姿态已经放低了不少。原本一概不对外的包房，这段时间也遮遮掩掩地开放了几个小包间，甚至早晨也开始弄一些豆浆油条之类的早点卖。这里面有试水的因素在里面，但更主要的原因恐怕还是经济压力使然。
进入到八十年代中后期，国有企业的弊端初步显现，机构臃肿，人浮于事，所带来的后果是效率低下，入不敷出，别说竞争力了，生存状况都十分堪忧。
北通饭店就是这样。年初以来，北通县城涌现出十几家大大小小的饭店，这些大部分是以小吃部的形势存在的，但买卖无一例外的都十分红火。这就给北通饭店极大的压力，他们本来是以公务接待为主，但这个年头，各单位也很穷，平时地主家也没有余粮，即使全县的公务接待全抓到手里，也仅能唯持一个撑不着饿不死的境界。
以前没有对比，他们这井底之蛙当着也算舒坦，可私营餐饮业兴起以后，他们的境遇就显和尴尬了。对比太显明了，主管部门也看在眼里，面子上自然有些过不去，气恼之下，下达个年利润指标啥的，也算是应有之意。
于是饭店一帮人就悲剧了。多少年了，都是捧着金饭碗等人送饭上门，这突然要自己找饭吃了，能不能拉下脸来先不说，他们也得有那本事啊。
年轻一点的朋友可能不知道那年头国营饭店的肮脏事。前段时间去图书馆看八十年代的报纸，曾经有这么一篇报道：某记者去饭店吃饭，正好饭店职工也开饭，先是一个服务员捧着饭碗溜到展台边，挑着一盘葱爆羊肉中的羊肉大快朵颐，然后另一个服务员过去了，伸出筷子也去夹肉片，东西不多，三下两下就没了，原来的服务员不干了，忍不住就骂了几句，后来的那人也没让步，你能吃，凭什么不让我吃？结果，几片羊肉就引发了一场血案。
这还只是端盘子的服务员，至于直接接触食物的厨师，这里面的猫腻就更多了。有个提法说是要以某某为家——以店为家，或是以公司为家，或是以厂为家。我看完全没必要，在这种制度之下，你不用提这种口号，因为根本就没人跟你客气！
粮垛再大也经不住老鼠多，这样的买卖能好过才怪呢！
话有些说远了，以上算是夹带的私货，白送的。
在大堂里，正好看见熟识的那个经理。说来也巧了，几乎每次来的时候，总会遇见这小子。按理说不应该，这年头，讲究的是普遍就业，微薄薪酬，是个岗位，基本上都有三两个人轮着干，更别说像大堂经理这样劳心又劳累的辛苦差事。
因为接触过多次了，叶丛出手大方，那个经理照应的也算到位，他就将心底的疑问直接问出来了：“怎么总看你上班，店里没安排轮班吗？”
那经理三十多岁，见人三分笑，那一双眼睛异常灵活，一看就是一个极精明的人。
听到叶丛这样问，他一边利落地整理着菜单，一边半真半假地开着玩笑：“我们经理说了，我这叫能者多劳，没本事的人回家休息，我这有本事的，就要多挑担子，也是对我的锻炼。”
叶丛听出他话里的不满，也顺着他的话道：“这也算是人尽其才，虽然累点，终归比没有工作强不是？”
“是啊，至少还有钱挣。不过，就是不知道这工作还能干多久。”
“怎么了？这么大的饭店还能黄了不成？”叶丛奇怪地问。
那经理叹了口气：“黄倒是不至于，不过，听说要把饭店承包出去，到时候，怕是饭碗不保啊！”
叶丛笑道：“你不如自己承包下来得了。”
办大事，地方当然要选好，北通饭店是县城里最大的，也是经过官方认可的餐饮场所，到那里既有面子，又有里子。
周五晚上，叶家父子两个各管一摊，将县局的黄副局长和治安大队大队长钟奎请到了一起，在北通饭店的一个小包间里，四个人汇齐了。
由于伟人曾经说过一句话：革命不是请客吃饭。所以，这个年代的人，还真就对请客吃饭没什么感觉。别人不知道，但至少叶红军是这样，他一进了包间，一屁股就坐到了椅子上，既不张罗着点菜，也不招呼客人，好像他才是吃请的人。
叶丛摇头苦笑，只好自己去忙活。
北通饭店现在虽然还是全民单位，但姿态已经放低了不少。原本一概不对外的包房，这段时间也遮遮掩掩地开放了几个小包间，甚至早晨也开始弄一些豆浆油条之类的早点卖。这里面有试水的因素在里面，但更主要的原因恐怕还是经济压力使然。
进入到八十年代中后期，国有企业的弊端初步显现，机构臃肿，人浮于事，所带来的后果是效率低下，入不敷出，别说竞争力了，生存状况都十分堪忧。
北通饭店就是这样。年初以来，北通县城涌现出十几家大大小小的饭店，这些大部分是以小吃部的形势存在的，但买卖无一例外的都十分红火。这就给北通饭店极大的压力，他们本来是以公务接待为主，但这个年头，各单位也很穷，平时地主家也没有余粮，即使全县的公务接待全抓到手里，也仅能唯持一个撑不着饿不死的境界。
以前没有对比，他们这井底之蛙当着也算舒坦，可私营餐饮业兴起以后，他们的境遇就显和尴尬了。对比太显明了，主管部门也看在眼里，面子上自然有些过不去，气恼之下，下达个年利润指标啥的，也算是应有之意。
于是饭店一帮人就悲剧了。多少年了，都是捧着金饭碗等人送饭上门，这突然要自己找饭吃了，能不能拉下脸来先不说，他们也得有那本事啊。
年轻一点的朋友可能不知道那年头国营饭店的肮脏事。前段时间去图书馆看八十年代的报纸，曾经有这么一篇报道：某记者去饭店吃饭，正好饭店职工也开饭，先是一个服务员捧着饭碗溜到展台边，挑着一盘葱爆羊肉中的羊肉大快朵颐，然后另一个服务员过去了，伸出筷子也去夹肉片，东西不多，三下两下就没了，原来的服务员不干了，忍不住就骂了几句，后来的那人也没让步，你能吃，凭什么不让我吃？结果，几片羊肉就引发了一场血案。
这还只是端盘子的服务员，至于直接接触食物的厨师，这里面的猫腻就更多了。有个提法说是要以某某为家——以店为家，或是以公司为家，或是以厂为家。我看完全没必要，在这种制度之下，你不用提这种口号，因为根本就没人跟你客气！
粮垛再大也经不住老鼠多，这样的买卖能好过才怪呢！
话有些说远了，以上算是夹带的私货，白送的。
在大堂里，正好看见熟识的那个经理。说来也巧了，几乎每次来的时候，总会遇见这小子。按理说不应该，这年头，讲究的是普遍就业，微薄薪酬，是个岗位，基本上都有三两个人轮着干，更别说像大堂经理这样劳心又劳累的辛苦差事。
因为接触过多次了，叶丛出手大方，那个经理照应的也算到位，他就将心底的疑问直接问出来了：“怎么总看你上班，店里没安排轮班吗？”
那经理三十多岁，见人三分笑，那一双眼睛异常灵活，一看就是一个极精明的人。
听到叶丛这样问，他一边利落地整理着菜单，一边半真半假地开着玩笑：“我们经理说了，我这叫能者多劳，没本事的人回家休息，我这有本事的，就要多挑担子，也是对我的锻炼。”
叶丛听出他话里的不满，也顺着他的话道：“这也算是人尽其才，虽然累点，终归比没有工作强不是？”
“是啊，至少还有钱挣。不过，就是不知道这工作还能干多久。”
“怎么了？这么大的饭店还能黄了不成？”叶丛奇怪地问。
那经理叹了口气：“黄倒是不至于，不过，听说要把饭店承包出去，到时候，怕是饭碗不保啊！”
叶丛笑道：“你不如自己承包下来得了。”