第333章 酥烂脱骨而不失其形（2/2）

    而且这样做有一个好处，那就是等肘子做好了之后，高压锅就可以直接打开了，也不用再心心念念地闻着香味又不能开锅了。

    【每日一个烹饪小技巧get！】

    【阿籽yyds！虽然已经跟着做了这么多美食了，但好像还是没有参透这几种烹饪食材的方法，都没有想到呢。】

    【想了想确实非常适合我这种每次用了高压锅之后就没有耐心等着开锅的人了，我记得上一次直接用水泼差点发生意外……】

    【前面的别这么虎啊，我有一次饿得不行了也试过，那个水蒸气差点没吓死我！】

    叶籽看了看弹幕，发现公屏上的这两条之后，连忙跟直播间里的观众们警示道：“各位千万别想着直接硬拔，很危险，如果没什么耐心的话可以提前将食材洗好放到锅里，等上班或者上学之后再让机器人帮忙提前做，等回家之后就可以直接吃了。”

    这种事情她也不是第一次见了，总有人是炸厨房一级选手，她都没有想过的角度也有人能将自己置于危险中。

    这样有一搭没一搭地和弹幕聊着天，时间很快就过去了，铃声响了起来同时高压锅的盖子歇了下去，叶籽将摄像头专门放到了灶台前，才将锅盖打开了。

    带着香料的清香味立刻从锅里传来出来，所有看着叶籽转换镜头凑过来的观众们鼻尖立刻嗅到了一股十分美妙的香味！

    因为香料放得没有太多的缘故，所以这股香味没有特别浓郁，和完全处理干净后的肘子带着的肉香味结合在一起尤其合适，一点也不会显得腻味！

    白汁炖出来的大肘子和之前叶籽做过的其他猪蹄类的美食有很大的不同，闻到这股香味之后，几乎所有的老粉丝们都在期待着叶籽接下来的动作。

    在众人的期待中，叶籽小心翼翼地用抓子勾着之前放入锅中的竹垫将肘子拿了出来。

    “看到了吗，这就是提前放好竹垫的好处，不仅可以防止粘锅，而且还可以在这一步轻松地将肘子取出来。”

    不然如果直接抓着肘子的话，也有可能直接抓空然后破坏了肘子的外形，那就不好看了。

    肘子取出来，看着外形是完全没有被破坏的，但——

    【看着没什么变化啊，怎么知道它是煮得已经够软了啊？】

    【开试吃权限啊！我已经迫不及待了！】

    【不吃一口那就是薛定谔的酥软，所以阿籽快点开权限！】

    对于他们的要求，叶籽只是轻声笑了笑，告诉他们：“稍等，我马上告诉你们。”

    叶籽直接动手展示方法，她戴上手套撸起袖子将肘子里的那一根大骨棒轻轻转了转，只见原本和肘子紧紧粘连在一起的大骨棒直接从里面取了出来脱骨成功，而被抽调了支撑用的大骨后的肘子一点也没有塌。

    不仅没有塌，叶籽还轻轻拍了拍肘子，带着清香的肉墩晃动了一下以示自己很柔软之后，又恢复了原状。

    “这样就可以看得出来了吧？”叶籽笑着和直播间里的观众们说道。

    【忽悠失败，可惜。】

    【咱就是说，家人们其实只是想试吃一下肘子而已。】

    【她对待美食太认真了，我真的哭死……】