第十章:日本之行（2/2）
作者：沧洲宁一
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筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场，亦是日本最大的鱼市场。东京都内11间东京都中央批发市场之一，其规模之大与知名度之广，不只是东京，更是日本首屈一指的批发市场。
他们到达随后没多久，蓝鳍金枪鱼运到，送入评鉴室进行肉质评级，至于怎么个评级法古语也不清楚，不过这一步很关键，是大白菜一样普通级，还是数量稀少的优秀级、极品级，还是每年一出，甚至几年一出的珍馐级。
“普通、优秀、极品、珍馐，四级每一级价格的差距都是天壤之别。普通级别上百美元每千克，优秀1000美元/千克以上，极品的8000－10000美元/千克。去年首拍1.55亿日元，创造新的历史记录。传闻就是达到珍馐级别的品质。”休息等得厅，黄国杰开始给他们两叔侄科普。
古语恍然大悟，难怪他在网上查到的信息，有的十几万就买到一条蓝鳍金枪鱼，也有大学生捡到一条价值几百万蓝鳍金枪鱼的。差距非常大。
“那为何网上查不到这种分级？”古语疑惑问道。
“人家筑地鉴定师只是给出的参考评级，至于是不是有出入，对方不负责。有点像赌石，眼光好也是能够检漏的。而且这么多年下来，出现判断失误很少，行业里对他们的评价越来越认可的。”
房门被打开，从里面出来一个年轻人，也是之前到机场接他们的筑地工作人员。对他们说了一通日语，并递给他们一个很精美的证书。
古语同古建军都不会日语，自然听不懂。不过看对方喜悦神色，黄国杰越来越激动的样子，就知道评级不低，最少也是优秀级别，虽然这与他们之前预期有点差距。这也是没办法，国内能查到的资料太少。
“极品级别，评级‘极品’！”黄国杰最后崩条起来，结果证书，这玩意精细。用好几种语言。
“古语，你捕捞到一条极品级别的蓝鳍金枪鱼，他娘的，居然是极品级别。”
古语有些好笑的看着黄国杰，没想到这斯斯文文的家伙也会爆粗口。
“兄弟，你倒是给点反应啊！知不知道极品级别的肉质是多么难得吗？”黄国杰有些不满的摇晃古语的肩膀，这家伙一点反应都没有，反倒是他四叔正常点，激动得都要哭了。
“刚刚小五毛一郎告诉我，今年，我们的蓝鳍金枪鱼是第四条‘极品’品质的。另外，作为极品金枪鱼的提供者，今后一年内我们在驻地销售金枪鱼，减免2%手续费。”黄国杰摇了摇手上证书。
要说古语不高兴那是假的，几百万收益，别说他是**丝，就是一帮富豪都要衡量衡量。主要是之前他估价过高，带来的冲击小多了。
5点20分，作为金枪鱼拥有者，他们被允许进入拍卖厅旁观。古语来了兴趣，终于可以见识一下世界顶级珍馐卖场。
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筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场，亦是日本最大的鱼市场。东京都内11间东京都中央批发市场之一，其规模之大与知名度之广，不只是东京，更是日本首屈一指的批发市场。
他们到达随后没多久，蓝鳍金枪鱼运到，送入评鉴室进行肉质评级，至于怎么个评级法古语也不清楚，不过这一步很关键，是大白菜一样普通级，还是数量稀少的优秀级、极品级，还是每年一出，甚至几年一出的珍馐级。
“普通、优秀、极品、珍馐，四级每一级价格的差距都是天壤之别。普通级别上百美元每千克，优秀1000美元/千克以上，极品的8000－10000美元/千克。去年首拍1.55亿日元，创造新的历史记录。传闻就是达到珍馐级别的品质。”休息等得厅，黄国杰开始给他们两叔侄科普。
古语恍然大悟，难怪他在网上查到的信息，有的十几万就买到一条蓝鳍金枪鱼，也有大学生捡到一条价值几百万蓝鳍金枪鱼的。差距非常大。
“那为何网上查不到这种分级？”古语疑惑问道。
“人家筑地鉴定师只是给出的参考评级，至于是不是有出入，对方不负责。有点像赌石，眼光好也是能够检漏的。而且这么多年下来，出现判断失误很少，行业里对他们的评价越来越认可的。”
房门被打开，从里面出来一个年轻人，也是之前到机场接他们的筑地工作人员。对他们说了一通日语，并递给他们一个很精美的证书。
古语同古建军都不会日语，自然听不懂。不过看对方喜悦神色，黄国杰越来越激动的样子，就知道评级不低，最少也是优秀级别，虽然这与他们之前预期有点差距。这也是没办法，国内能查到的资料太少。
“极品级别，评级‘极品’！”黄国杰最后崩条起来，结果证书，这玩意精细。用好几种语言。
“古语，你捕捞到一条极品级别的蓝鳍金枪鱼，他娘的，居然是极品级别。”
古语有些好笑的看着黄国杰，没想到这斯斯文文的家伙也会爆粗口。
“兄弟，你倒是给点反应啊！知不知道极品级别的肉质是多么难得吗？”黄国杰有些不满的摇晃古语的肩膀，这家伙一点反应都没有，反倒是他四叔正常点，激动得都要哭了。
“刚刚小五毛一郎告诉我，今年，我们的蓝鳍金枪鱼是第四条‘极品’品质的。另外，作为极品金枪鱼的提供者，今后一年内我们在驻地销售金枪鱼，减免2%手续费。”黄国杰摇了摇手上证书。
要说古语不高兴那是假的，几百万收益，别说他是**丝，就是一帮富豪都要衡量衡量。主要是之前他估价过高，带来的冲击小多了。
5点20分，作为金枪鱼拥有者，他们被允许进入拍卖厅旁观。古语来了兴趣，终于可以见识一下世界顶级珍馐卖场。
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