第415章 自己动手丰衣足食（2/2）
作者：无极散人
里将会来一位非常重要的客人，而她点名要吃满汉全席，不知道各位师傅对满汉全席有多少了解？”
黎箫说完，众位大厨思考了一会，其中一位大厨率先开口：“黎先生，满汉全席其实并非源于宫廷，而是江南的官场菜。据李斗的《扬州画舫录》说：“上买卖街前后寺观，皆为大厨房，以备六司百官食次：第一份，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。第二份，二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。第三份，细白羹碗十件——猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。第四份，毛血盘二十件——炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。第五份，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。所谓满汉席也。清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》记：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。清入关后，情景有了很大的变化。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。清刚入关时，饮食还不太讲究，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食。这么跟您说吧，如果是老满汉全席，我们这些兄弟基本上都能做的出来，无非就是南踩五十四道，北菜五十四道而已，除了时间上费点功夫其他的也没什么难的。但是老满汉全席已经不像以前那么新鲜了，达官贵人，千万富翁都能吃的起，所以我的意思是，如果黎先生您这位客人是异常重要的话那我们认为老一套的满汉全席是不上档次的。”
我勒个去，黎箫倒吸一口冷气，前两天自己还在为怎么做满汉全席而发愁，今天到了这里人家竟然说不上档次，真是人比人得死货比货得扔啊！黎箫连忙虚心的问道：“那几位师傅有什么好的想法？”
“我们哥几个各有所长，因为林总的关系把我们老哥几个聚在一起，所以我们没事就互相交流各自擅长的菜式，所以我们花了很长时间研究出了一套新的满汉全席，不，也不能称之为满汉全席了，我们融合了华夏所有地方的特色菜制成一桌新的饕餮盛宴，所以应该叫做荟萃华夏更好！”
“所所……所有的地方菜？”黎箫瞪圆了眼睛说道。
“是的，花了整整两年走遍华夏每一个角落，发掘当地的特色菜，林总给了我们很大的支持！”提起此事所有的大厨全部一脸骄傲，食遍华夏，可不是每个人都能做到的，他们当然有资格骄傲！
“太好了！我就选这个了！”黎箫大喜，随即又将秋雪瑶给他出的点子告诉了众位大厨，几位大厨当即表示这样更能缩短时间。黎箫心花怒放随即提出能否在旁边帮把手，几位大厨顿时傻眼了，眼前这位爷怎么看也不像是能进厨房的主啊。黎箫见状当即表示可以先让几位检查一下自己的厨艺，几位大厨你看我我看你，点点头，同意了。
在黎箫超强的武功下，一把小小的菜刀被他舞的龙飞凤舞，切菜更是如流水一般，让一旁的大师傅们一个个惊呼“神乎其技！”甚至有一位直接开口说道，要是一个黎先生胜过十个帮工啊！能得到大厨们的赞扬黎箫不禁有些小得意，自己这手刀工可是黎箫苦思多年，将刀法中的‘乱劈风’完美的融入其中才炼出来的，要是创出《乱劈风》刀法的那位宗师前辈泉下有知的话一定会被黎箫气的从还阳好好收拾他一顿。
很快一道道家常菜被端上了桌子，光看形大厨们就认可了黎箫可以进入厨房帮手，其中一个大厨开口问道：“黎先生，您的手艺的确超乎我们的想象，当然也绝对够资格做我们哥几个的帮手，可是我们有一个疑惑，为什么您一定要亲自下厨呢？这些事情我们哥几个足以胜任的？”
“这个么……”黎箫不禁想起了丽姬那可爱精致的脸庞，嘴角勾起一丝弧度：“我们伟大的领袖不是说过吗？自己动手丰衣足食，您看，我这不就是在严格按照他的指示在做吗？”
靠！几位大厨相对无语，这位也太能扯了，做顿饭都要和领袖的指示挂钩，那结个婚是不是还要惊动一下中央领导啊，可是他们没想到的是，黎箫结婚还真就惊动了中央领导，而且是全部。
黎箫说完，众位大厨思考了一会，其中一位大厨率先开口：“黎先生，满汉全席其实并非源于宫廷，而是江南的官场菜。据李斗的《扬州画舫录》说：“上买卖街前后寺观，皆为大厨房，以备六司百官食次：第一份，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。第二份，二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。第三份，细白羹碗十件——猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。第四份，毛血盘二十件——炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。第五份，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。所谓满汉席也。清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》记：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。清入关后，情景有了很大的变化。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。清刚入关时，饮食还不太讲究，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食。这么跟您说吧，如果是老满汉全席，我们这些兄弟基本上都能做的出来，无非就是南踩五十四道，北菜五十四道而已，除了时间上费点功夫其他的也没什么难的。但是老满汉全席已经不像以前那么新鲜了，达官贵人，千万富翁都能吃的起，所以我的意思是，如果黎先生您这位客人是异常重要的话那我们认为老一套的满汉全席是不上档次的。”
我勒个去，黎箫倒吸一口冷气，前两天自己还在为怎么做满汉全席而发愁，今天到了这里人家竟然说不上档次，真是人比人得死货比货得扔啊！黎箫连忙虚心的问道：“那几位师傅有什么好的想法？”
“我们哥几个各有所长，因为林总的关系把我们老哥几个聚在一起，所以我们没事就互相交流各自擅长的菜式，所以我们花了很长时间研究出了一套新的满汉全席，不，也不能称之为满汉全席了，我们融合了华夏所有地方的特色菜制成一桌新的饕餮盛宴，所以应该叫做荟萃华夏更好！”
“所所……所有的地方菜？”黎箫瞪圆了眼睛说道。
“是的，花了整整两年走遍华夏每一个角落，发掘当地的特色菜，林总给了我们很大的支持！”提起此事所有的大厨全部一脸骄傲，食遍华夏，可不是每个人都能做到的，他们当然有资格骄傲！
“太好了！我就选这个了！”黎箫大喜，随即又将秋雪瑶给他出的点子告诉了众位大厨，几位大厨当即表示这样更能缩短时间。黎箫心花怒放随即提出能否在旁边帮把手，几位大厨顿时傻眼了，眼前这位爷怎么看也不像是能进厨房的主啊。黎箫见状当即表示可以先让几位检查一下自己的厨艺，几位大厨你看我我看你，点点头，同意了。
在黎箫超强的武功下，一把小小的菜刀被他舞的龙飞凤舞，切菜更是如流水一般，让一旁的大师傅们一个个惊呼“神乎其技！”甚至有一位直接开口说道，要是一个黎先生胜过十个帮工啊！能得到大厨们的赞扬黎箫不禁有些小得意，自己这手刀工可是黎箫苦思多年，将刀法中的‘乱劈风’完美的融入其中才炼出来的，要是创出《乱劈风》刀法的那位宗师前辈泉下有知的话一定会被黎箫气的从还阳好好收拾他一顿。
很快一道道家常菜被端上了桌子，光看形大厨们就认可了黎箫可以进入厨房帮手，其中一个大厨开口问道：“黎先生，您的手艺的确超乎我们的想象，当然也绝对够资格做我们哥几个的帮手，可是我们有一个疑惑，为什么您一定要亲自下厨呢？这些事情我们哥几个足以胜任的？”
“这个么……”黎箫不禁想起了丽姬那可爱精致的脸庞，嘴角勾起一丝弧度：“我们伟大的领袖不是说过吗？自己动手丰衣足食，您看，我这不就是在严格按照他的指示在做吗？”
靠！几位大厨相对无语，这位也太能扯了，做顿饭都要和领袖的指示挂钩，那结个婚是不是还要惊动一下中央领导啊，可是他们没想到的是，黎箫结婚还真就惊动了中央领导，而且是全部。