第三十四章 “化骨绵掌”熬“羊汤”(二)（2/2）
作者：树橛
老。
“当然可以…”
“先把甘蔗伸到这个缝里…哦，好的，现在推动这根竹竿，促使圆柱旋转…哦，看到了吧，甘蔗榨出汁来了…可以喝了，很清凉的…如果把这汁再经过火的熬制，就会变成这样，就成了傣家人经常食用的红糖了。”
“这操作起来还真简单…这汁水真的很清甜…”大卫拍了拍手，笑着说道。
“大家可以随意品尝一下由大卫亲自压榨的清甜的甘蔗汁…”孟哲说这话的意思就是这是完全免费的，让法老们觉得又占到了便宜。
“俗话说“民以食为天”。我们中国人的生活最离不开的就是大米，而法国人民最离不开的自然就是面粉了！
现在我脚下踩着的也是傣家古老的劳动工具——米舂，也是用优质木料制成，类似小朋友玩的跷跷板。舂米，也是男方嫁到女方家所要做的苦力之一哦！
西双版纳的傣族以米线为主食。米线就是我们刚才吃的那道凉拌牛杂菜中就有的那种白白软软的细线条。”孟哲说着望向众人，见大家都点了点，孟哲又接着往下讲到。
“象这种傣语叫”干好弄”的木制机器，就是用来加工米线的！用这种土制机器加工出来的米线，色泽洁白光亮，有韧性，入口清爽味鲜，堪称傣家风味食品一绝。
傣族传统手工米线的制作既讲究又复杂。首先要挑选上好的新谷米，用木舂去皮后在水中浸泡一天，再用木舂舂成米粉，放进锅里熬成糕，凉却后再用手搓细搓糯，然后用芭蕉久，由于地理位置处于世界文明的南方古丝绸之路必经要道之上，所以在2000多年前就颇有名声，使东南亚文化、中原文化、印巴文化和云南本土文化在此碰撞交辉！产生了个性十足的织锦图案！
这些具有高度艺术的手工艺品，世代传袭，极大的丰富了傣族的物质文化生活。虽然上千年的织锦一出土即化为尘埃，博物馆的彩陶可以从土壤的深层中重现中原文明和印度文明！
可织锦却不用像彩陶那样！眼前的这些精美艺术品不就正向大家展现着远古的中原文明和印度文明！”孟哲简明扼要的介绍了傣锦的历史文化。
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“当然可以…”
“先把甘蔗伸到这个缝里…哦，好的，现在推动这根竹竿，促使圆柱旋转…哦，看到了吧，甘蔗榨出汁来了…可以喝了，很清凉的…如果把这汁再经过火的熬制，就会变成这样，就成了傣家人经常食用的红糖了。”
“这操作起来还真简单…这汁水真的很清甜…”大卫拍了拍手，笑着说道。
“大家可以随意品尝一下由大卫亲自压榨的清甜的甘蔗汁…”孟哲说这话的意思就是这是完全免费的，让法老们觉得又占到了便宜。
“俗话说“民以食为天”。我们中国人的生活最离不开的就是大米，而法国人民最离不开的自然就是面粉了！
现在我脚下踩着的也是傣家古老的劳动工具——米舂，也是用优质木料制成，类似小朋友玩的跷跷板。舂米，也是男方嫁到女方家所要做的苦力之一哦！
西双版纳的傣族以米线为主食。米线就是我们刚才吃的那道凉拌牛杂菜中就有的那种白白软软的细线条。”孟哲说着望向众人，见大家都点了点，孟哲又接着往下讲到。
“象这种傣语叫”干好弄”的木制机器，就是用来加工米线的！用这种土制机器加工出来的米线，色泽洁白光亮，有韧性，入口清爽味鲜，堪称傣家风味食品一绝。
傣族传统手工米线的制作既讲究又复杂。首先要挑选上好的新谷米，用木舂去皮后在水中浸泡一天，再用木舂舂成米粉，放进锅里熬成糕，凉却后再用手搓细搓糯，然后用芭蕉久，由于地理位置处于世界文明的南方古丝绸之路必经要道之上，所以在2000多年前就颇有名声，使东南亚文化、中原文化、印巴文化和云南本土文化在此碰撞交辉！产生了个性十足的织锦图案！
这些具有高度艺术的手工艺品，世代传袭，极大的丰富了傣族的物质文化生活。虽然上千年的织锦一出土即化为尘埃，博物馆的彩陶可以从土壤的深层中重现中原文明和印度文明！
可织锦却不用像彩陶那样！眼前的这些精美艺术品不就正向大家展现着远古的中原文明和印度文明！”孟哲简明扼要的介绍了傣锦的历史文化。
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