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第117章:农家的菜香(2/2)

作者:乱想情缘

颜色,闻着诱人的香气,喉咙上下起伏,仔细听来还能听到吞口水的声音。

    一菜放下大哥杨文同样端着一道菜,但是这道菜没有用盘子装,而是用砂锅盛放。而这道菜也算得上是邓老第一次显示宫廷厨艺,该菜有一个非常好听的名字叫凤求凰,其选料之严格是大家都不曾想到的。

    要做这道菜第一是要选用五十天大的公鸡,然后是颗粒饱满的枸杞,药性充足外表圆滑的当归,还有多种中草药,一起用木柴火细炖三到四个小时,然后才能出锅。

    既然名字叫凤求凰,当然并不是选料那么简单,凤为雄,所以该菜有滋阴壮阳、补肾之功效。以前专门做给皇上吃的,但是到后面由于没有好的材料,特别主要食材土鸡,所以一直没有被大家所知。现在就不一样了,杨天养殖的土鸡比以前皇宫御用的土鸡还要好上几成,所以邓老一时兴起就把这道菜给做了出来。

    刚才是酱香,现在是药香,两种香味各不一样,但是它们的作用却明显相同。看看周围的人,看看他们那眼神,好似在望穿秋水。

    杨天进屋不久,又端出一道菜来,这菜是凉拌侧耳根,本是一道普通大众的平家下饭小菜,但是经过邓老之手,却意义非凡。大家都知侧耳根吃前都需腌制一下,出出里面的腥味。但是在邓老手上,却并没出现腌制这道工序,而且保留了侧耳根的自身腥味,然后配合香料香气,共同汇聚成一种非常特别的味道,这种味道说不出来,也形容不过来,反正众人觉得从闻到这个味道开始,肚子就在咕咕的直叫。

    第四道菜:清蒸鲫鱼,第五道菜:火爆鳝段,第六菜:蒜苗炒腊肉,第七道菜:啤酒鸭,第八道菜:酸菜粉丝汤。

    正菜上齐,再来几个下酒小菜。盐煎花生米、凉拌莴笋丝、青椒皮蛋。总共十一个菜,全齐了。别看说的都是什么鸡鸭,但是荤素搭配得相当的匀净。无论下酒小菜,还是正菜都没有任何多余的油腻,它们中每一种菜香都各有所不同,各自的味道用鼻一闻都能轻松的分辨出来。

    菜上齐后,杨天又拿出邓老酿的包谷酒,一桌放了几斤,然后招待各位游客入席。

    香气已经勾起人的味觉,刚才没动筷子是因为大家都是成年人,都懂的一个廉耻之心。别人不动,自己也不好下手动筷。这会儿见菜上齐,各自早就忍不住这诱人的香气,寻着目标快速开动。

    刘悦是第一在农家吃饭,自己一直忙于工作,很少有时间出来旅游玩耍,即使是旅游也是到各大城市的景点。如果不是忆述的帖子,刘悦还不曾想过要到这农家土院来。

    在群里忆述说过这里的美味,说过这里菜肴。只是大家都没尝到,忆述说得再好,再香也成空谈。今日一尝,刘悦知道这次算是来对了地方。自己尝过无数的菜肴,也去过很多地方的高级饭店,但是没有一个地方能把菜做得这么好,这么美味。各种滋味都融合于这菜肴之中,各种味道都跃然于舌苔之上。

    酱肉的酱香、土鸡的药香、鲫鱼的清香、鳝鱼的辣香、腊肉的熏香、土鸭的酒香、粉丝的酸香,多种香味汇聚,又变成了另外一种说不出的滋味。还有凉菜花生、侧耳根的脆,青椒皮蛋的滑、凉拌莴笋的嫩,都是自己不曾尝到的。

    这味道,这香气让自己如痴如醉,好似走进了皇宫的御膳房,好似亲眼见到御厨们在烹饪美食。

    菜吃一半,大家似乎才记起好像农家主人还配得有酒。看看旁边,顺手倒上一小碗,醇香敦厚的酒气再次弥漫整个小院,会喝酒的朋友突然感觉脑中一亮,这是好酒,窖藏多年的好酒。

    一碗下肚,回味无穷。一种舒服的感觉,瞬间传遍全身。

    “好酒”也不知是谁,突然喊了一声。

    这一声喊出了很多人的心声,一杯好的美酒,可以让人引起共鸣,即使不会喝酒的人,他也会喝出一种感觉,一种味道。酒是我国最古传承的传统文化之一,在我国大男人不喝酒那是要让人耻笑的。在桌的是成年人,即使是还在上学的忆述,他也同样是一个喝酒的老手。

    忆述同样也是第一次品尝到这美酒,第一次喝到这甘醇浓香的酒。忆述家不差钱,喝的酒也很多,茅台、五粮液等等….,但是没有一种酒如该酒这样醇香、浓郁。没有任何一种酒有这种酒的醇甜、芳香。

    第117章:农家的菜香

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