《咖啡情缘》免费阅读!

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作者:白野姜

来往往的人中套话,得到零碎的情报。啡语使用了绝妙的阿拉比卡种咖啡豆,这种咖啡豆风味均衡协调,几乎没有酸味,称得上是最适合做花式咖啡的品种。菜单中的咖啡,多少都和日式风格脱不了关系。更重要的是——他们不执著于完全表现咖啡的香醇,而是混合了其他风味。“渡月桥”是最受客人欢迎的一道咖啡,原先是新宿一家咖啡馆所创作的花式咖啡品种,在萃取的espres中混入了豆沙馅,又搭配了肉桂粉和肉桂卷饼,做成了意境十足的饮品模样,可以说是十分有趣。

    撇开对方的人力物力,安千憬善用咖啡与其他调味品搭配,做成咖啡馆的主打品。咖啡的配料选取,意味着可以平衡它们之间的味道,又或者是相互冲撞。这些都需要咖啡师精妙的手艺lis确实不能与之相比。

    不过,如果想打败他,可以挑其不足之处,把对方所欠缺的地方加以利用。而最重要的一点,就是保持自身咖啡的独特性与竞争性。

    “……虽然lis归你了,但依我看,并不代表你就拥有了lis的精髓。”

    薛明邃脱口而出,“舒悄,为什么你要执意护着我们咖啡馆呢?”

    舒悄结巴,“……没什么意思,你想多了。”

    “那你每次来都只点爱尔兰咖啡,是因为只喜欢他调的这种咖啡吗?”

    “我只是觉得……你调的爱尔兰咖啡里有纯朴的味道,充满了对传统咖啡的爱与热情。”

    他说完才意识到自己说了什么,那人是在桃套话。忙想要辩解,薛明邃笑起来,让舒悄没了解释的机会。

    薛明邃开始了反击的第一步。

    首先尝试着研究出不同的咖啡,将常见的配料逐一排查,琢磨它们的风味,和咖啡搭配起来又演变成什么样的风味。然后拟定出好几种想要调配的新型咖啡,要与在以往的咖啡不同,添入新的元素,又要保持着传统咖啡的特色。

    新制的咖啡完成后,薛明邃找各种理由要求舒悄帮忙品鉴。舒悄总能给出恰当的意见,并提出改进建议,进一步验证了薛明邃心中的猜想。

    最终,薛明邃调出了符合心意的咖啡。

    舒悄喝过一口,道:“这是拿铁?但加入了白兰地和糖浆。”

    “是的,我尝试着凸显它的风味。”

    “好是好,”舒俏回味着口中的余香,“但没有感觉到属于冬天的味道。或者说,白兰地没有发挥它本身的烈性作用。”

    “你的意思是?”

    “就是说,我喝过后,没有感受到这杯咖啡带来的冬日温暖。”

    薛明邃醒悟。

    下午又去商场买了些食材,舒悄趴在吧台上,望着他工作,“你领悟力挺强的。”

    薛明邃捏着茶匙打着转,“那真是过奖了,其实都多亏了你。”

    “不,我是说,你挺有天分的。”舒悄抬头。

    薛明邃望着他,对上他澄澈的眼睛。

    花允澈不时做出甜品,从昨天的芒果西米露到今天的冰淇淋松饼,花样翻新,层出不穷,色、香、味,俱全——松饼上卧着香草冰淇淋球,周围还有不同的水果切片,淋上巧克力酱汁,很是诱人。

    薛明邃笑道,“好久没吃你做的甜品。开了咖啡馆之后,鲜少需要你干活。”

    花允澈一笑。

    舒悄这才见识花允澈的手艺,一问,才知道两人是
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