《御厨小白》免费阅读!

分卷阅读26(2/2)

作者:妃呼狶

着蓝紫色的轻纱,在秋千上如妖艳动人的蓝色妖姬般轻轻摇曳,在金黄色梧桐叶的衬托下,更加光彩夺目艳丽动人。

    “你来了?”她并未回头便知道是我。

    “娘娘怎知是我?”我很好奇,她是如何知晓的。

    “因为……我闻到了牛肉的香味呀~”

    说罢她转过身来露出了妖艳绝美的笑容,从秋千上下来,慢慢朝着我的方向走了过来。

    这时的我只敢低低地埋着头,不敢看她一眼,生怕自己在她面前失了态。

    她走过来后,轻巧地拿过我手上的篮子,然后将一支手,在我面前挥了挥。

    “宋大人,你干嘛如此地紧张,我又不会吃了你。”随即她发出了一串银铃般俏皮笑声,转身走向了那边的亭子。

    我见她走了,也就快步的跟在了她后头。

    到了亭子,只见她迫不及待地打开食盒,那样子,哪儿还有一点她平时娘娘的样子。

    “好香呀,咦,这是?”

    她指着食盒里,一个白釉执壶和高脚杯问我道。

    “回娘娘,这是臣为感谢娘娘,一同献上的西域进贡的上等葡萄酒,它旁边的杯子名为:波尔多酒杯,也有人因为它的形态而称它为高脚杯,要喝葡萄酒可是很多讲究的。”

    “噢~高脚杯?有意思的名字,那这葡萄酒是如何个喝法?”

    看她好奇的样子,我拿出一个高脚杯子,贴边倒了一些葡萄酒。那酒在阳光下如紫色宝石般晶莹剔透,酒味混着果香醇厚而浓郁。

    随即我开始缓缓地说道:“葡萄酒要品方才能感受其美,要品鉴葡萄酒,一共需要五个步骤:醒酒、观色、摇晃、闻香,最后才能品尝~”

    “原来,这酒还不是那么容易喝的,那你倒说说,如何醒、观、晃、闻、尝?”她用手托着下巴聚精会神地看着我。

    “所谓醒酒,就是葡萄酒开瓶后应有15分钟~3小时的静止醒酒时间,这段时间葡萄酒的香味、口感会产生不同的变化,醒酒结束后倒入酒杯3份1或半杯。然后再观色,品饮红酒首先观看它的颜色变化,红宝石般晶莹剔透的为最上品,透过光线欣赏其颜色变化,太深或太暗皆非上品,尤其不可渗透任何杂质。

    而这摇晃,又叫做“加速醒酒”,此目的在于使氧气加速进入酒内,而且释放出红酒沉睡中的香味。闻香呢,就是在空气进入红酒中,并且同酒精产生香味后,可以闻出香味,而且香味还会随时间而有不同的变化。

    最后才是品尝,饮葡萄酒后应在第一口时用你的味蕾去感觉味道,让味道充满口腔四周慢慢吞下去,这时候你会感受到四种奇妙的味道:甜、酸、涩、余味。品尝后余味之好坏,好的葡萄酒,味道会持续好些时间呢~”

    我一口气说的这一大段,完全是现学现卖,刚刚才从进贡葡萄酒的外邦使臣那里学来的,没想到这趁热打铁还有点用。

    “没想到你竟然还懂品酒,不愧是御膳房的管理事务大臣。”

    她轻笑了一下,随即拿起我刚倒了酒的高脚杯,学着我教给她的品酒方式,缓缓地送了一些酒入口。

    “果然是美酒,喝过以后仍尚觉唇齿留香,口中还漾着些淡淡的果香之气。宋大人学识如此渊博,又做得一手好菜,这将来能嫁与宋大人的女子,可真是好福气呢~”

    说罢,她又慢慢夹了一块牛扒
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