打开一个隔板,把里炖大骨里面的火引过来后架上锅,锅内放油烧热,下入准备好葱姜蒜,快速爆香,还丢一点小尖椒进去,不一会就有一股辣味扑鼻而来,倒入野鸡慢慢翻炒变色。
这里没有料酒,莫离便用烧酒代替,加入一点烧酒,醋和酱油继续翻炒上色,等锅里的鸡肉都便成神色之后,加入水淹没过鸡块,加大灶孔里面的炭火,炖半个时辰左右之后就可以加盐加点白糖翻炒均匀,继续烧一刻钟便可装盘。
野鸡和大骨都炖上之后,莫离觉得无事可做,土豆粉自从教会了李年他们后,之后都不需要他做了。
看着厨房里挂着的干辣椒,他眼神一亮,他可是喜欢吃辣粉条的,走过去取下干辣椒,把干辣椒洗干净后切碎,然后全部倒进木舂里面舂碎。
辣椒舂碎后,莫离占了一点舌尖尝尝,嘶~还是挺辣的。
用一个大碗装上舂好的辣椒面,又丢了几颗花椒里面,想了想又抓了一把芝麻丢进去,搅均匀后放着。
打开一个灶孔加好碳后架一口锅倒上清油,这里的清油是花生油,莫离来了这么久,都没有见过有油菜籽或是菜籽油,听君陌说整个大禹朝都没有。
油烧热之后,丢几瓣大蒜和生姜进去爆香,不过一会就得把大蒜和生姜捞起来,不然就得爆糊了,那油的味道就不好吃了,等锅里都烧起烟雾之后,把油全倒进装好辣椒面的大碗里面,随着滋啦一声,升起一阵青烟,淡黄色的热油翻滚着变成红色,瞬间碗里辣椒油的味道就冲上来了。
君陌进来见到的就是一个满脸眼泪鼻涕的莫离。
\”你这是做的什么,怎么搞成这个样子。”走过去一边给莫离搽着脸上的眼泪鼻涕一边好奇的问道。
“做辣椒油啊,味道太冲了。”莫离被冲的喉咙有点痒想咳嗽。
“做好了没,做好了先出去喝口水润润喉。”看着喉咙不舒服的莫离,君陌说道,他实在不明白做个辣椒油怎么还搞的满脸眼泪鼻涕的。
看着他的眼神,莫离就知道君陌是个什么都不懂的厨房白痴,鄙视了他一眼,然后把手上的辣椒油放在碗柜里凉着。
转身离开厨房去客厅到了一杯茶水润润喉,喝完才觉得喉咙舒服了许多。
“怎么突然想着做辣椒油了,想吃辣的可以去街上买啊。”看着被熏得小脸通红莫离,君陌十分心疼。
“外面卖的哪有我自己做的好吃。”莫离白了他一眼说道。
“对了,我们今天把土豆粉做出来了。”莫离兴高采烈的说道。
“我知道,暗二一路上都跟我说了,刚刚进院子时,李年也把我拉去看了。”君陌摸了摸莫离的头顶,眼神腻死人的看着莫离说道:“宝贝,辛苦你了!”
第51章
“嘶, 好吃, 真好吃,这味道好过瘾。”
莫离看着暗二蹲在门口边上端着一大碗红油粉条吃着, 一边被辣的嘶嘶叫着, 但是手上的动作和嘴却没有停下来,吃一口粉条喝一口大骨头,真是美味啊,暗二觉得自从跟着小莫大夫之后,他的日子真是比神仙都好。
莫离看着暗二好笑的摇摇头, 他现在都还怀疑就暗二这么二,怎么就当上暗卫的呢, 还在这批暗卫里面排行第二。
君陌看着莫离的注意力完全在暗二身上,脸有点黑, 眼神-