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第365章 鲁公谈茶(2/2)

作者:宁溪南

本来就是个刚直口莽的人,心直口快有啥说啥毫不做作,这也是他官途颇有挫折的重要原因。

    不过现在他年纪大了,这种率性反而成了资本,给人一种活的通透的感觉。

    “老朽静及思动,回到长安以后吃的好睡得好,便总觉得精神无处发泄,便想出来走走,恰好想起小郎君当日所言。

    老朽无事可做,便去了盩厔请见戴郡公,也参观了一下小郎君的书院。却是越看越糊涂,索性便来天兴一游。”

    老颜头喝了口茶粥,皱了皱眉头,给张军解释了一下原由:“这茶粥确是不甚好吃,盐重了些。”

    这是客人能说出来的话?张军笑着唤人来给老头子调换。人老了口味就会一点一点变得清淡起来,这是正常现像。

    同样的东西孔巢父喝起来就完全没有问题,甚至还想再加点香菜。

    “某不喜吃茶,待过上几日,某亲手炒制些茶叶出来请鲁公一品,相信鲁公必定会喜欢。”

    “茶叶?”老头看了看杯里的茶粥:“可是有什么不同?”

    “选上好茶树新鲜嫩叶,一叶一芽,或是一芽两三叶,依据时节各有不同,挑拣濯洗干净,用大铁锅轻火快炒,使之干卷便是。”

    张军简单的说了一下炒制的方法:“只是需要琢磨其中的火候,这个却是不太好说明,待某炒制出来鲁公与大夫尝试便知。

    做法可有多种,此为简便的嫩春茶制法,还有夏茶,秋茶,有炒制,团酵等等,滋味各有不同,以滚水冲泡来饮用。”

    孔巢父看着面前的茶粥琢磨了一下,摇了摇头:“未听出有何不相同。”

    “只须滚水,不填任何其他,浸泡之水金黄嫩绿,清冽甘凉,入口微苦,转而口舌余香,可醒目凝神,有诸般好处。尤益老者。”

    这会儿煮茶一般会放盐,葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷等等只有想不到没有做不到的东西,或者再加入牛奶羊奶,青稞粉,麦粒。

    760年前后,陆羽开始迷恋研究茶,开始着手著茶经,发明了煎茶法,也就是现在的抹茶,煎烤磨粉,煮而食之,或者抹乳而食。

    陆羽特别看不上那些煮茶粥的,认为他们弄的那东西就像地沟里的水,还是他的抹茶清香可口。

    茶这东西是自古就有的,也自古就被人用,是调理性中药的一种,功能也是早早就有论述的。

    而煮茶是胡汉结合的产物,是汉民族和游牧民族生活习惯互相影响的结果。那会儿把煮成糊糊状的东西都叫茶。

    比如面茶,青稞茶,炒油茶等等。

    陆羽的这种贬低说法,就和那些士大夫不着胡裘是一回事儿,是对游牧文明习俗的一种抵制。

    那都是文化人的事儿,事实上他著了茶经,发明了抹茶工艺,但也就是那样,也并没有真的喝茶,还是吃。

    不过他的茶经对茶叶的分布,种植,采摘,包括土壤,气候光照等等做了详细的观察记录分析,确实促进了茶业的发展。

    至于其他的看看就好,太过于刻意的强调用水啊,器具啊,礼仪什么的,文青味太浓,有一种压抑不住的优越感。

    不过他的这些东西很被文化人追捧,奉为圭臬,因为他教给文化人怎么用茶来装逼,而且逼格甚高。

    其实这事儿还和颜真卿这老爷子有很大关系,所以张军看到老颜头才不自觉的就把话题聊到了茶叶上面。

    老头当年在湖州做刺史,和吴兴抒山妙喜寺皎然和尚熟悉,经常小聚,陆羽那时候也在湖州,就住在寺内,从而结识。

    陆羽因为相貌丑陋,是个弃婴,从小在寺院里长大的,虽然没有出家,但实际上半辈子都是住在寺院里的。

    认识老颜头的时候他已经三十四了。

    豪强好恩客,大唐的高官贵户都有当老师提拔年青人的爱好,其实可以理解为一种投资。

    老头和陆羽相识以后,多有接触交谈,便生了爱才之意,就把他举荐到太常寺,官职是太祝,正九品。相当于主任科员。

    太常寺是负责礼祀的,老颜头曾担任过多年的礼仪使,主管朝堂的礼仪,登基,祭祀等大型活动。

    所以陆羽在茶经里单独列出一章来阐述所谓礼也就很好理解了。他是把皇家那一套略作修改用在了他的茶道上,以显不群。

    后来老颜头被排挤出京,陆羽又开始了他的寺院流浪生活,一直到死。茶经的火热和他本人关系不大,他也没赚到过钱。

    唐代这样居无定所四处流浪的人很多,有的是寻找机会,有的是生活所迫,都是贫困潦倒的,只有李白是例外。

    “某曾有一小友,相识于院寺,对茶道颇有些见地,如果小郎君见到必定会喜欢。”

    老颜果然也想起了陆羽:“此人著有茶经一部,小郎君到是可以闲时翻看。”

    “鲁公曾为此子与杼山修亭。”孔巢父补了一句。这是一种美谈,可以拿来炫耀的。

    张军点了点头:“到是看过煎茶,府中也有擅此技的侍婢,某,”张军摇了摇头:“还是不喜,与煮茶虽有差异,却无不同。”

    煎茶抹茶还是吃茶叶,只是吃法上和煮茶不一样了而已。不过这会儿上层社会流行这个,所以张军府内也有侍婢擅长。

    “也罢,那就等着尝试小郎君的新茶法,某到是有些兴趣。”颜真卿也不在意,笑着点了点头。

    时间已经过去了二十年,他还能不能记清楚陆羽的长相都不好说了,自然也不会去为他辩解什么。

    “耶耶。”小清禅的声音从外面传进来。

    “耶耶在。”张军听到女儿的声音便不由自主的露出了笑容。

    站起来大步走到门口打开房门,伸手把乖乖牵着大娘子手的小清禅抱了起来,在小脸上亲了下,若得小清禅咯咯笑起来。

    大娘子一身正装,跟在张军背后走进南堂,给颜真卿和孔巢父两个人见礼问好。

    清禅小娘子也是穿着她的紫色小爵服,扭了扭小身子从张军怀里滑下来,乖乖的给老个老头子施礼,脆生生的问好。
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