“抱歉了大小眼,路上被客人叫去耽搁了。咦你这是……”
端着醒酒汤的伍七,看见马小虎痛苦的样子,惊讶说:“你这是咋了?”
马小虎背靠栏杆,窝在地上不看他,缓缓吐出两字:“方便!”
伍七忙说:“罪过,你去吧!我看着姚宠!”
马小虎嗯了一声,捂眼躬身走了。
“瞧这给憋的,不过捂眼干嘛?”
伍七摇头,掰开姚宠大嘴,拿汤往里灌:“老姚!快把这喝啦!”
且说聚仙楼后厨,战斗已处于白热化。
厨子们忙着炒菜,跑堂们忙着送菜。
内有铁锅炒瓢,水火激烈。外有各位管事的催促怒吼,当真片刻歇息不得。
“玉佛!这边清真的三十盘桂花羊肉,和盐爆散丹好了!”
林渊抹干盘边腻油,入乡随俗大吼起来!
“来了!兄弟们帮忙运!”戴玉佛吼声回应。
“玉佛!淮扬的蒸鱼,三鲜,水鸭,五十盘到位!”
“好!”
“玉佛……”
管理传菜的杜管事,看着打起配合的林渊戴四:“这碧眼小哥……可以啊!”
由于客多菜繁,传菜帮工又多是新人。人心焦躁,不可避免的出现种种失误。最后,连身经百战的管事和厨师,都燥得头大。
紧要关头,观察良久的林渊虎吼一声,震住众人。干脆利落,开始分配工作。
谁负责哪个区,谁传哪个师傅的菜,竟是比管事还分得井井有条。
如此厨师专心炒菜,帮工专心传菜。三下五除二,效率大大提升。
林渊干得兴起,发号施令,来回巡查。反而使专门负责的杜管事,清闲了很多。
“是啊,这就是心里有活儿的人,一个抵十!”
后厨老大彭厨,抱着水烟跟他并站。吞云吐雾,发出咕噜咕噜的泡声。
彭厨年纪已然不轻,两鬓白了一半。沧桑黄脸上,双目平和又亲切。
“差不多的年龄,你家黄三粥就……”
杜管事看看精神十足的林渊,再看看耷眼耸肩的黄衰狗……能用三分力,绝不动五分。
顺手抓几颗刚炒好的状元豆,嘴里一塞,不紧不慢细嚼……
所谓有多大对比就有多大伤害!杜管事顾及彭厨的老脸,话没说太过。
“咕噜!”
彭厨吐了一个极大的水泡,吐雾无奈说:“自己捡的娃,含泪也要养着!”
“养娃不是这个养法。毕竟不是狗,只管吃饱喝足!这教书先生都说了,要德智体全面发展!”
杜管事摇摇头:“三粥最近越来越油了,整个一混吃等死的行尸走肉!他以前不是那样啊!”
“是啊,自从黑米粥一事后……”
老彭咕噜咕噜吸烟,看着黄三粥神色复杂。
再激烈的战役也有鸣金之时。在后厨厨工齐心协力下,宴会种类繁多的菜品,已经上了大半。
“诸位,等会把甜汤点心果盘一上,楚云帮的菜肴就结束了。现在暂时休息!”
杜管事和彭厨各自嘱咐手下。林渊舒动筋骨,跟戴玉佛打趣:“后厨比大堂更累啊!”
“多亏碧眼儿你来了!咱帮了那么多次工,就属今天最轻松!”
戴玉佛扭扭臂膀:“难得那四个掌勺师傅吼得那么斯文。以往他们一吼,咱脑子就懵!”
林渊朝厨房深处观望。诺大个后厨,主打淮扬和金陵两大菜系。除老大彭厨外,另有四个副厨。
东面,极胖的林师傅,负责蒸菜及清真菜。
西面,极瘦的金师傅,负责切配加工。
北边,长身的汤师傅,主管烧汤。
南边,矮壮的江师傅,掌勺炒菜。
此外,还有一个特别从楚云帮过来的陈厨,专做盐帮菜……
“唉……终于快结束了!”
黄三粥拿着炒好的状元豆过来:“你俩要吗?辛苦了!”
戴玉佛伸手欲拿,被林渊制止:“不用了,我看这边差不多了,想回大堂。”
“呔!黄衰狗你越来越不像话!老彭还在呐,没规矩!”
瘦师傅老金盯着他手里的状元豆发火,隔着老远就开叼。
旁边,胖师傅老林狂翻白眼,显然已懒得管。
黄三粥看一眼远处的老彭,胡乱把豆子全塞嘴里:“你到前面去,又会生麻烦!不是你惹事儿,就是事儿惹你。乖乖安分守己不行吗”
林渊看这衰狗,忽然好奇:“你生日几号我给你算算星座!”
黄三粥:“啥”
“算了!”
林渊认真说:“咱俩类型不同吧,我不想一辈子混吃等死。”
“唉,曾经我有个很好的兄弟。像你一样,人来疯的闹事。结果……死得很惨!”
黄三粥摇摇头:“唉,好死不如赖活啊!”
林渊认真说:“这话也有道理。但我不认为……我会那么容易死!”
戴玉佛被这两人深意的对话绕糊了。待要发问,忽听杜管事喊:“林渊,有人找你。”
林渊寻声看去,只见杜管事低头哈腰,正冲一劲装汉子献媚。
那汉子脸上虬髯浓厚,打扮跟曹太一相似。只是不修边幅,胡渣邋遢。
身材中等,但脚踩八字。背手挺肚,鼻孔朝天,一副嚣张模样。
林渊看一眼汉子胸口的紫色长寿花。只有楚云帮众才会如此,以示对老帮主的祝贺。
汉子仰天的眼珠向下一转:“林渊”
“我是!”
林渊抱拳:“这