第81章 试炼场（2/2）
作者：五火奇正
乾坤袋就是楚岚先前见到鱼苒所使用的可以容纳超多物件的小袋子，这是仙鹤童子多年积蓄换来的一只超大购物袋【划掉】——乾坤袋。
烤肉是先前进透明地宫之门时王楠杀了一堆的飞禽走兽让楚岚做着放储物袋里当零食的。
烤肉是两个吃货在门派中闲着无事时合作无间抓了太多的飞禽走兽，禀着不浪费的原则，便将它们都做成了烤肉收好。
“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史·饮食好尚》中就有“凡遇雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。烤肉的烹饪技巧以烤为主，放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。口味属于炸烧味。肉嫩味香，自烤自食，风味独特。
最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。
去骨每间隔2厘米左右划割一刀深度约半指。对于厚的肉质部分先切片成两层，再顺竖刀切割间隔肉块。把配料研磨成末（粗盐除外），将全部配料放入盆中搅拌均匀搓撒。用麦秸把烤炉点，往炉内投麦秸，使其充分烧，而后将风口用石板和煤灰堵严。将白纸糊在猪开膛的肉沿上，防止污染，将撑好的猪担在炉上口，将一口大锅反扣在炉口上，用土糊好，稍微能冒出青烟即可。
烤好后皮香酥、肉软嫩，肥而不腻，回味悠长。
三只悠闲的模样让人觉得不管她们陷入哪种境地估计都能活得很好。
烤肉是先前进透明地宫之门时王楠杀了一堆的飞禽走兽让楚岚做着放储物袋里当零食的。
烤肉是两个吃货在门派中闲着无事时合作无间抓了太多的飞禽走兽，禀着不浪费的原则，便将它们都做成了烤肉收好。
“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史·饮食好尚》中就有“凡遇雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。烤肉的烹饪技巧以烤为主，放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。口味属于炸烧味。肉嫩味香，自烤自食，风味独特。
最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。
去骨每间隔2厘米左右划割一刀深度约半指。对于厚的肉质部分先切片成两层，再顺竖刀切割间隔肉块。把配料研磨成末（粗盐除外），将全部配料放入盆中搅拌均匀搓撒。用麦秸把烤炉点，往炉内投麦秸，使其充分烧，而后将风口用石板和煤灰堵严。将白纸糊在猪开膛的肉沿上，防止污染，将撑好的猪担在炉上口，将一口大锅反扣在炉口上，用土糊好，稍微能冒出青烟即可。
烤好后皮香酥、肉软嫩，肥而不腻，回味悠长。
三只悠闲的模样让人觉得不管她们陷入哪种境地估计都能活得很好。