80,新项目（2/2）
作者：瞎半身
搞过，也不知道怎么搞。虽然没搞过，但没吃过猪肉也见过猪跑，小笼包和烧麦的两个关键点不用说肯定是最外面的那层皮和最里面的那坨芯。
那层皮要想松软，有劲道，肯定对发面的要求相当高。王吉昌虽然在部队弄过包子馒头这些东东，但王勃看他老子的水平最多也就是一个二把刀，糊弄糊弄没啥要求的解放军还行，要拿到市场去卖钱，他觉得悬火（不现实）。
而包子里面的馅，这里面的名堂也不浅。抄手馅做差一点还可以靠调料和底汤来补；包子的馅要没弄好，一吃就吃出来了。所以，就跟他的“曾嫂米粉”一样，要想整出一笼好吃又好看，让人回味无穷，吃了还想吃的小笼包，绝不是那么简单的事情。这里面的名堂深沉得很，是离不开绝活的。不然，人人都可以开天津狗不理了。
王勃的“曾嫂米粉”，走的是精品路子。“曾嫂米粉”出来的每一个东西，套用后世的一句话就是“一直被模仿，从未被超越”。不做就不做，要做就要做好，做精，做绝！要让当地市民趋之若鹜，让当地的同行拍马也难及！
“唉，钱是赚不完的。自己就不要赶尽杀绝，还是给同行们留条活路吧。”反复考虑之后，王勃自认为没把握弄出让他满意的小笼包和烧麦，就放弃了这两个项目。
当然，这只是暂时的。等他有空的时候，他肯定会发扬他理科生好钻研，爱实验的风格，破解小笼包和烧麦的秘密，打造出“曾嫂米粉”自己的特色小笼包跟烧麦。
人人都可以是“好吃狗”，但一个不仅喜欢吃，还喜欢自己动手做的“好吃狗”就不多见了；而一个既喜欢吃，又喜欢干，还有一个科学的头脑，懂得化学中的定性定量并画出表格来进行分析研究的“好吃狗”绝对是少之又少。而王勃恰恰就是这样的一个“好吃狗”，所以他才有了“曾嫂米粉”。
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三天之后，新增加的面点，合滋粉，清汤、红汤抄手开始在“曾嫂米粉”上线，一度稳定的营业额再次飙升，达到了1626元的新高！按55%的毛利计算，“曾嫂米粉”的毛利达到894.3元！虽然离一千还差一百多块，但王勃相信，只要假以时日，破千肯定不是问题！
与此同时，王勃看着一日好甚一日的生意，身边几个婆婆大娘们的潜力似乎也还能再挖掘挖掘，于是顺应民意，同意了在隔壁的中餐馆再增加几套桌椅的建议。不过他也没像小舅母，田芯她们建议的那样，用桌子板凳把中餐馆全部铺满，而只是在原来14套桌椅的基础上增加了6套，总共20套桌椅，理论上可一次性可接待80位客人。
东西光好吃还不足以引起话题；好吃，却不一定能及时的吃到，这才足以让爱八卦的人将这种现象当成茶余饭后的八卦给传播开去。这跟后“世狗咬人不是新闻，人咬狗才是新闻”是一个道理。
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感谢西云磨老沈的打赏！
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那层皮要想松软，有劲道，肯定对发面的要求相当高。王吉昌虽然在部队弄过包子馒头这些东东，但王勃看他老子的水平最多也就是一个二把刀，糊弄糊弄没啥要求的解放军还行，要拿到市场去卖钱，他觉得悬火（不现实）。
而包子里面的馅，这里面的名堂也不浅。抄手馅做差一点还可以靠调料和底汤来补；包子的馅要没弄好，一吃就吃出来了。所以，就跟他的“曾嫂米粉”一样，要想整出一笼好吃又好看，让人回味无穷，吃了还想吃的小笼包，绝不是那么简单的事情。这里面的名堂深沉得很，是离不开绝活的。不然，人人都可以开天津狗不理了。
王勃的“曾嫂米粉”，走的是精品路子。“曾嫂米粉”出来的每一个东西，套用后世的一句话就是“一直被模仿，从未被超越”。不做就不做，要做就要做好，做精，做绝！要让当地市民趋之若鹜，让当地的同行拍马也难及！
“唉，钱是赚不完的。自己就不要赶尽杀绝，还是给同行们留条活路吧。”反复考虑之后，王勃自认为没把握弄出让他满意的小笼包和烧麦，就放弃了这两个项目。
当然，这只是暂时的。等他有空的时候，他肯定会发扬他理科生好钻研，爱实验的风格，破解小笼包和烧麦的秘密，打造出“曾嫂米粉”自己的特色小笼包跟烧麦。
人人都可以是“好吃狗”，但一个不仅喜欢吃，还喜欢自己动手做的“好吃狗”就不多见了；而一个既喜欢吃，又喜欢干，还有一个科学的头脑，懂得化学中的定性定量并画出表格来进行分析研究的“好吃狗”绝对是少之又少。而王勃恰恰就是这样的一个“好吃狗”，所以他才有了“曾嫂米粉”。
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三天之后，新增加的面点，合滋粉，清汤、红汤抄手开始在“曾嫂米粉”上线，一度稳定的营业额再次飙升，达到了1626元的新高！按55%的毛利计算，“曾嫂米粉”的毛利达到894.3元！虽然离一千还差一百多块，但王勃相信，只要假以时日，破千肯定不是问题！
与此同时，王勃看着一日好甚一日的生意，身边几个婆婆大娘们的潜力似乎也还能再挖掘挖掘，于是顺应民意，同意了在隔壁的中餐馆再增加几套桌椅的建议。不过他也没像小舅母，田芯她们建议的那样，用桌子板凳把中餐馆全部铺满，而只是在原来14套桌椅的基础上增加了6套，总共20套桌椅，理论上可一次性可接待80位客人。
东西光好吃还不足以引起话题；好吃，却不一定能及时的吃到，这才足以让爱八卦的人将这种现象当成茶余饭后的八卦给传播开去。这跟后“世狗咬人不是新闻，人咬狗才是新闻”是一个道理。
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感谢西云磨老沈的打赏！
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