第198章 香满桃山的美味大锅菜（下）（2/2）
作者：离火加农炮
用菜刀直接在手上将豆腐切成一个个的方块，下入油锅中——这是在做油炸豆腐块。
油炸豆腐块可是大锅菜中必不可少的一味食材，浓浓的炸豆腐香味顿时四散开来，白嫩的豆腐在油锅内翻滚，逐渐变得金黄，仔细看的话，叶垂切出来的豆腐块竟然大小都保持着一致，长宽高都是两厘米。这份刀工可绝对不平凡。
当叶垂将油炸豆腐料理好盛出之后，另一边的锅里也已经煮好了白菜跟粉条，白菜已经完全变软，粉条的质地也松软起来，被几个群演捞到了大盆中。
这时候叶垂又指挥着这些人将大锅内的水倒掉，洗刷干净，大火猛烧，食材准备妥当，这已经到了正式做菜的关键时候。
锅内倒入两大勺的大豆油。等油烧到了七成熟之后，叶垂将已经切好的猪肉送入锅内煸炒。
这猪肉也是上好的五花肉。
现如今猪肉虽然已经常见，但对于猪肉的各个部位好吃还没有太多认知，基本上各个部分的肉都是一样的价格。而刚巧的是剧组这里新鲜采购来的肉是最上等的五花，这五花肉位于猪的腹部，这个部位的猪肉脂肪组织多，又夹带着肌肉组织。肥瘦相间，故名五花肉，在华夏美食中拥有各种各样的做法。肥肉遇热容易软化，瘦肉久煮不柴，用来熬煮大锅菜最为合适不过。
大锅内肉类跟油发生奇妙的化学反应，发出一阵滋滋的声响，极为浓郁的肉香散发出来，令四周那几个群演都忍不住开始大吞口水起来。
当五花肉的表面沾染上了一层焦黄时，这个时候下入葱花、姜片、大料炒香，要掌握火候，当葱香出来之后就立刻倒入之前过水煮软了的白菜和粉条。
叶垂擦了一把脸上的汗水，用力的握着菜勺不断翻滚着大锅内的菜肴，势必要让所有的白菜粉条跟五花肉变得均匀，大锅菜的精髓在于炖煮，让各种食材交融相汇，所以保持各种食材间的均匀重中之重。
这一番翻炒，叶垂感觉自己的手臂都一阵酥麻，心想这还是在这个世界中第一次制作多人份的菜肴，身体力气比不上上一世，可真够累的。
等大锅内的白菜粉条还有猪肉翻炒均匀之后，叶垂满意的点点头，往大锅内倒入了足量的清水，大火猛烧，水很快就沸腾起来，这时候叶垂又将炸好的豆腐送入锅内，再放入适量的调味品，酱油、盐、味精等等。
盖上锅盖后，便不用再多管了，接下来只需要等待各种食材在大锅内酝酿交融成独特的特色美味就可以了。
那几个群演原本在叶垂要帮他们做菜的时候，心中并没有太多的期待，唯一的感觉就是有午饭吃了，毕竟叶垂也只是一个一星厨师，剧组里的那几个厨师也都是一星厨师，平日里做的饭菜也没有觉得如何好吃，可到了此时，他们一个个的却都纷纷期待了起来，听着大锅内发出的一阵“滋滋”“咕噜”的蒸煮声音，一个个颇有些心痒难耐。
缺了门牙的那个男人更是忍不住追问道：“好了没有？小兄弟这还要等多久？”
“是啊，闻到这香味，我肚子仿佛更饿了。”其他人也急忙起哄道。
就算是林薇这个小吃货也凑到叶垂的身边，一脸眼馋的看着大锅：“叶垂，好了没有啊，这菜闻起来好香。”
大锅菜这种菜肴，一般身份高贵的人恐怕根本就看不上，但林薇让叶垂十分喜欢的一点，她似乎从来都没有自己身为白富美的自觉，就像此时，她也完全没有觉得跟其他人一起分享大锅内的美食是一件多么令人不高兴的事情，她心里满满的都是期待和激动。
叶垂笑着在林薇的小鼻子上刮了一下，这才继续说道：“还等十五分钟，才能令锅内的食材味道完全融为一体，成为极致的美味，稍等一会吧。”
十五分钟的时间并不长，可等着开饭的这些人却纷纷都感觉时间过得很慢，还有人拿出了手机巴巴的等待着时间过去，终于，十五分钟的时间终于过去了。
叶垂笑着掀开了大锅的锅盖。
锅气弥漫，经过十五分钟的大火滚煮，白菜粉条已经熬的烂透，五花肉变得松松垮垮，更重要的是随着掀开锅盖的那一刻，浓香而独具特色的大锅菜香味顿时散发出去，一瞬间仿佛整个桃封山都被这股香味所占据了。
正是名副其实的香满桃山……
……
桃封镇中最高档的一家旅馆内，任雪婷一脸怨怒的从浴室中走出来，口中还抱怨不停：“这什么条件，洗个澡都要等上半天，到这破地方拍戏真是倒霉死了……”
山上的水资源紧缺，但很显然任雪婷并没有觉得自己铺张浪费的泡澡有什么不对，她擦着身子，换上衣服，刚好这个时候敲门声响了起来，却是她的那个助理来了。
“进来吧。”任雪婷用吹风机吹着自己的头发，口中喊道。
之前在群演面前扬武扬威的助理这个时候脸上却是一幅巴结的表情，手里还拿着那个金色耳环笑着说道：“任小姐，你丢掉的耳环已经找到了，刚刚我看你正在洗澡就没有打扰你。”
“哦，已经找到了吗？”任雪婷随意的瞟了一眼，接过来扔到了旁边的梳妆台上，显然对这耳环她并不如何重视，只是不想自己的东西丢了让其他人捡便宜而已。
助理又笑着说道：“你中午的饭菜已经准备好了，都是特意为你做的，很美味，比剧组其他人的饭菜档次可高了不少。”
“嗯，虽然没什么胃口，但下午还要拍动作戏，就勉强吃一些吧。”任雪婷放下吹风机，带着几分慵懒的说道。
而就在这时候，她的动作突然一僵，鼻子用力的抽动了一下：“这是什么味道，好香啊……”(未完待续请搜索73文学网，小说更好更新更快!
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当叶垂将油炸豆腐料理好盛出之后，另一边的锅里也已经煮好了白菜跟粉条，白菜已经完全变软，粉条的质地也松软起来，被几个群演捞到了大盆中。
这时候叶垂又指挥着这些人将大锅内的水倒掉，洗刷干净，大火猛烧，食材准备妥当，这已经到了正式做菜的关键时候。
锅内倒入两大勺的大豆油。等油烧到了七成熟之后，叶垂将已经切好的猪肉送入锅内煸炒。
这猪肉也是上好的五花肉。
现如今猪肉虽然已经常见，但对于猪肉的各个部位好吃还没有太多认知，基本上各个部分的肉都是一样的价格。而刚巧的是剧组这里新鲜采购来的肉是最上等的五花，这五花肉位于猪的腹部，这个部位的猪肉脂肪组织多，又夹带着肌肉组织。肥瘦相间，故名五花肉，在华夏美食中拥有各种各样的做法。肥肉遇热容易软化，瘦肉久煮不柴，用来熬煮大锅菜最为合适不过。
大锅内肉类跟油发生奇妙的化学反应，发出一阵滋滋的声响，极为浓郁的肉香散发出来，令四周那几个群演都忍不住开始大吞口水起来。
当五花肉的表面沾染上了一层焦黄时，这个时候下入葱花、姜片、大料炒香，要掌握火候，当葱香出来之后就立刻倒入之前过水煮软了的白菜和粉条。
叶垂擦了一把脸上的汗水，用力的握着菜勺不断翻滚着大锅内的菜肴，势必要让所有的白菜粉条跟五花肉变得均匀，大锅菜的精髓在于炖煮，让各种食材交融相汇，所以保持各种食材间的均匀重中之重。
这一番翻炒，叶垂感觉自己的手臂都一阵酥麻，心想这还是在这个世界中第一次制作多人份的菜肴，身体力气比不上上一世，可真够累的。
等大锅内的白菜粉条还有猪肉翻炒均匀之后，叶垂满意的点点头，往大锅内倒入了足量的清水，大火猛烧，水很快就沸腾起来，这时候叶垂又将炸好的豆腐送入锅内，再放入适量的调味品，酱油、盐、味精等等。
盖上锅盖后，便不用再多管了，接下来只需要等待各种食材在大锅内酝酿交融成独特的特色美味就可以了。
那几个群演原本在叶垂要帮他们做菜的时候，心中并没有太多的期待，唯一的感觉就是有午饭吃了，毕竟叶垂也只是一个一星厨师，剧组里的那几个厨师也都是一星厨师，平日里做的饭菜也没有觉得如何好吃，可到了此时，他们一个个的却都纷纷期待了起来，听着大锅内发出的一阵“滋滋”“咕噜”的蒸煮声音，一个个颇有些心痒难耐。
缺了门牙的那个男人更是忍不住追问道：“好了没有？小兄弟这还要等多久？”
“是啊，闻到这香味，我肚子仿佛更饿了。”其他人也急忙起哄道。
就算是林薇这个小吃货也凑到叶垂的身边，一脸眼馋的看着大锅：“叶垂，好了没有啊，这菜闻起来好香。”
大锅菜这种菜肴，一般身份高贵的人恐怕根本就看不上，但林薇让叶垂十分喜欢的一点，她似乎从来都没有自己身为白富美的自觉，就像此时，她也完全没有觉得跟其他人一起分享大锅内的美食是一件多么令人不高兴的事情，她心里满满的都是期待和激动。
叶垂笑着在林薇的小鼻子上刮了一下，这才继续说道：“还等十五分钟，才能令锅内的食材味道完全融为一体，成为极致的美味，稍等一会吧。”
十五分钟的时间并不长，可等着开饭的这些人却纷纷都感觉时间过得很慢，还有人拿出了手机巴巴的等待着时间过去，终于，十五分钟的时间终于过去了。
叶垂笑着掀开了大锅的锅盖。
锅气弥漫，经过十五分钟的大火滚煮，白菜粉条已经熬的烂透，五花肉变得松松垮垮，更重要的是随着掀开锅盖的那一刻，浓香而独具特色的大锅菜香味顿时散发出去，一瞬间仿佛整个桃封山都被这股香味所占据了。
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……
桃封镇中最高档的一家旅馆内，任雪婷一脸怨怒的从浴室中走出来，口中还抱怨不停：“这什么条件，洗个澡都要等上半天，到这破地方拍戏真是倒霉死了……”
山上的水资源紧缺，但很显然任雪婷并没有觉得自己铺张浪费的泡澡有什么不对，她擦着身子，换上衣服，刚好这个时候敲门声响了起来，却是她的那个助理来了。
“进来吧。”任雪婷用吹风机吹着自己的头发，口中喊道。
之前在群演面前扬武扬威的助理这个时候脸上却是一幅巴结的表情，手里还拿着那个金色耳环笑着说道：“任小姐，你丢掉的耳环已经找到了，刚刚我看你正在洗澡就没有打扰你。”
“哦，已经找到了吗？”任雪婷随意的瞟了一眼，接过来扔到了旁边的梳妆台上，显然对这耳环她并不如何重视，只是不想自己的东西丢了让其他人捡便宜而已。
助理又笑着说道：“你中午的饭菜已经准备好了，都是特意为你做的，很美味，比剧组其他人的饭菜档次可高了不少。”
“嗯，虽然没什么胃口，但下午还要拍动作戏，就勉强吃一些吧。”任雪婷放下吹风机，带着几分慵懒的说道。
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