经营餐饮业和其他的行业有所不同,无论你的装修、员工服务质量、运营手法以及经营理念,都只是一些非核心的因素。最关键的一个要素还是在你的食物品质、烹饪水平之上。只有能够做出让食客们感到满意的佳肴,餐馆的发展才是在正确的轨道之上。
透过在蓝鲸岛的所见所闻,黄老爷子已经是清楚了岑佳华在烹饪上的潜力,另外还有在食材供应的强大实力。现在收岑佳华为关门弟子,黄老爷子的心思其实也有着很精明的打算。
第一个原因就是岑佳华的厨艺潜力足以让他可以很轻松地继承‘御味轩’的一切技巧手法和独特配方,使得‘御味轩’一百多年的船头不至于随着黄炳仲本人的离去而出现断层。将来即便是黄炳仲去世了,有岑佳华的帮忙,‘御味轩’自然也就不会出现倒退的现象了。
第二个原因就是黄炳仲看上了蓝鲸岛和致远山庄出产的各种美味食材,打算让‘御味轩’和蓝鲸岛方面进行相关的合作,提高‘御味轩’的菜肴品质。
‘御味轩’经过三十多年的发展,已经是形成了一个很正规的餐饮企业。食材的供给也形成了一个很畅通顺利的网络。无论是从瓜果蔬菜还是鸡鸭鱼肉,仰或是调味品还是酒水,都已经是有了一定的规范,甚至可以说很完善了。
但是在蓝鲸岛品尝过那些令人着迷的美味食材之后,黄炳仲就知道‘御味轩’其实还有很大的提升空间。只要是把那些顶级食材加入‘御味轩’的招牌菜之中,‘御味轩’的生意恐怕就会好上不少。虽然蓝鲸岛、致远山庄和京城的距离很远,但是少量的顶级食材完全可以透过空运送抵京城,成本上根本不用担心。
另外,岑佳华身后强大的背景也是黄炳仲所看重的一个因素之一。以前黄炳仲可没有想过类似岑佳华这样的权贵子弟会对厨艺感兴趣,而且在天赋上还非常高的情况。这一次,收岑佳华为关门弟子,除了能让‘御味轩’的秘技不至于断层以外,还多多少少有一点依靠岑佳华背后的势力给‘御味轩’撑腰的打算。
这个世界没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨。
黄炳仲不是理想主义者,也不是一个见了好苗子就迈不开步子的‘师痴’,而是一个有着数十年丰富人生经验的睿智老人。过去各种经历和磨难早就让黄炳仲学会了用头脑去思考判断,最后作出对自己有利的决定。这一次也不例外,虽然在蓝鲸岛的收徒过程略显仓促一些,但也是经过了黄炳仲心里面很多考量,综合各种情况之后作出的决定。
岑佳华的天赋、蓝鲸岛的实力、岑佳华的家世,这三者就是促使黄炳仲收徒的三大要素,缺一不可。在决定收岑佳华为关门弟子之后,黄炳仲暗自庆幸自己当初幸亏是碍于洪大炮的面子而去了蓝鲸岛,要不然自己在有生之年,要想找到这样一个几近完美的关门弟子还真的不是一件容易的事情。
黄炳仲睿智,但是岑佳华也不是一个傻子。
当初在答应黄炳仲要求的时候,岑佳华的想法还是有点单纯,还以为是黄炳仲是看上了自己的厨艺天赋而已。只不过等到他事后仔细想了一想之后,这才算是发现其中还是有很多令人捉摸不定的因素。
这个世界从来就没有那么多童话故事,每一个人的决定背后都会牵扯到各种利益,岑佳华相信这一次的收徒一定也是如此。经过仔细的思考以及和黄炳仲的不断交流之后,岑佳华总算是逐渐地明白了黄炳仲心里面的打算。
不过岑佳华倒是没有就此就生气或者对黄炳仲有任何的偏见,倒反是把原先有点悬着的心放回了肚子里面。
这个世界上最可怕的事情是什么?
不是别的,而是未知。
既然是弄清了黄炳仲的心思,岑佳华也就没有一丝害怕的可能性了。毕竟黄炳仲的想法都是在岑佳华所能够承受的范畴之内,甚至于岑佳华还有点期盼有这样的一个结果。在商海之中努力了三年多的时间,岑佳华已经是从当初有点腼腆的大学毕业生逐渐地变成了一个企业负责人的样子。
从小生活在政商家族之中。二十多年的耳濡目染让岑佳华明白,这个世界上并不是童话世界之中单纯无暇的世界。每一个人背后都会牵涉到无数的利益,要想保持良好的关系,不仅仅是要依靠感情牌,利益的结合也非常关键。
“没问题的,既然我已经是您老人家的关门弟子,‘御味轩’的事情也就是我的事情了,您放心好了。”岑佳华知道黄炳仲的潜台词,自然是不会让他失望了。
蓝鲸岛、致远山庄和‘御味轩’之间有着很大的合作空间,携手合作对于三者各自的发展来说,是双赢的事情。岑佳华也是需要透过在京城有一定影响力的‘御味轩’,把蓝鲸岛和致远山庄出产的各种顶级食材推向美食界,慢慢地打造一个金字招牌。
毕竟致远山庄和蓝鲸岛地处偏僻地区,要想进行美食食材的推广,实在是有点困难。这一次国庆黄金周的美食节虽然是取得了不错的效果,但是对于岑佳华来说,这并不是最佳的结果。因为整个美食节也就是影响到了数百上千的游客,顶多还有一些后来收看电视节目的观众而已,和岑佳华预想的还有一定的距离。
随着致远山庄和蓝鲸岛种养规模的不断发展壮大,在满足自身的要求之外,出产的食材将会呈现一个高速增长的阶段。岑佳华正好是可以利用‘御味轩’在京城餐饮业的地位,逐渐地向市场上推出致远山庄的顶级食材,开拓市场。
此外,各种食材出产的认证工作也是需要黄老爷子在饮食烹饪协会之中的大量人脉关系才行。这也是岑佳华但是很快就决定接受黄炳仲收徒请求的一个很重要原因之一。
海洋资源保护区、风景区等级认证、各种生物资源的禁止打猎区等等认证程序岑佳华就委托了自家老爷子那些老战友出面进行处理和调停,现在的进展非常顺利。
但是在饮食烹饪协会之中,岑佳华可是不会认识什么人,想要从中得到认可,那就需要很长的时间和花费更多的精力。但是黄炳仲的出现就如同是天使一般,把岑佳华所担心的问题都一扫而空了。
有了黄老爷子的人脉关系,致远山庄和蓝鲸岛的食材、没事要想进入饮食烹饪协会的视野也就是一件顺理成章的事情了。
“今天白天你就自由活动,到了晚上,咱们就在前门大街的老店那里举行仪式。”看到岑佳华很明白事理,黄炳仲笑了笑说道。
“行,我们昨晚在前门大街逛了一会,看到了老店的门面,只不过没有进去看。”岑佳华来了一天之后,终于是听到老爷子说起拜师仪式的事情,心里也是微微感到高兴。
“到了晚上你就可以进去看个够了。”老爷子微微笑着说道:“你自己在这里看看吧,我回去换衣服了。”
老爷子走了之后,凉亭之中顿时安静了下来,似乎那些秋虫也有点疲倦了,发出的声音也是有气无力的。凉亭边上的小河河面之上飘荡着一团团轻纱一般的薄雾,使得河面看上去有点缥缈的感觉。
河对岸那些昏黄的路灯也已经是在逐渐地熄灭了,因为天空之中已经是泛起了鱼肚白,黎明即将来临。