涎三尺的美食。
今天下午,在和黄老爷子的闲聊之中,岑佳华也是知道,‘御味轩’在前门大街也是保留了一个小小的门店,算是作为‘御味轩’在京城的象征意义。北京在前门大街这里,房价以及其他运营成本实在是太高,为了企业的发展,也只能是尽量缩小规模了。
在北京奥运会举行的前夕,经过大规模改造之后的前门大街正式对游客和普通市民开放。修缮后的前门大街将依据其以及毗邻的南北向4条街和东南西北向为主的22条胡同将共同构建成“中华老字号传统前门大街商业及旅游商品区”“精品四合院体验区”等5大功能区,并将以传统商业、历史文化的集聚为特色,体现传统与时尚的交汇融合。
以前岑佳华就在电视上看到晚上的前门大街灯火辉煌、流光溢彩的,似乎很漂亮。如今来到京城。哪里还不会趁此机会去看一看,体验一下京城的夜生活。
一路上,岑佳华和徐颖就变成了安静的听众,听着的哥老杨用特有的京片子口音在介绍前门大街好吃好玩的地方。要说起来,的哥老杨的解说水平还真的不含糊,抑扬顿挫、条理清晰,和一些专业的导游相比是一点都不逊色。
岑佳华暗自在心里感慨,这的哥老杨即便将来不开出租车了,光是凭着这嘴皮子的利索劲,在旅游界之中混一个导游解说员的工作应该没有太多的问题。唯一可虑的就是他不是妙龄少女,而是一个略有秃顶的中年男子罢了。
一路上。车子都在顺畅地奔驰,晚上的背景堵车的几率小了很多,并没耽搁太多的时间。告别口才极佳的的哥老杨,岑佳华和徐颖在天桥附近下了车,开始朝着这条久负盛名的大街走去。
北京秋天的晚上也不见得很凉,想必是因为大量的汽车尾气还有空调释放出的巨大热量对此造成了影响吧。
提起北京,就不得不提起一个不是行政区域划分的地名,那就是‘天桥’。“酒旗戏鼓天桥市,多少游人不忆家”,清末民初的著名诗人顾顺鼎在《天桥曲》写下了如此脍炙人口的诗句。在民国初年,真正形成为繁荣的平民市场,被视为老北京平民社会的典型区域。正如著名学者齐如山在《天桥一览序》中所述:“天桥者,因北平下级民众会合憩息之所也。入其中,而北平之社会风俗,一斑可见。”
天桥因市场的兴起而繁荣发展,而这一市场,又是面向平民大众,集文化娱乐和商业服务为一体,文商结合,
互为促进。它的兴起不仅是一个经济现象,也是一个文化现象。天桥在它发展过程中,逐渐形成了独特的天桥平民文化,因其生根于平民百姓之中故虽历经沧桑,却能持久不衰。
不过今天岑佳华和徐颖的目标是前门大街,只是在路过天桥附近的时候,远远看了看,那些人头攒动的场面。
“佳华,咱们明天到天桥那边看一看,最有北京味的民间艺术和风味小吃。”徐颖刚才也是听的哥老杨说了一些天桥的事情,对此倒是很感兴趣。
“也是,以前看小说的时候,总是能看到这样一句台词‘那天桥下说书卖艺的’,明天咱们倒是要好好地溜达一圈才行。”一提起这一个,岑佳华就想起了一些小说上面描写的北京天桥盛况。
要了解一个城市,最好是到那些中下层居民聚集的地方,才能深刻地感受到其中蕴含的独特魅力。要说前门大街是代表着北京城时尚、古典品味相结合的地方,天桥就是平民百姓心中的圣地了。两个地方紧紧相连,又好像是隔门而立。形成了一种很奇妙的对立与融合。
在前门大街,除了那些叮当作响的当当车以外,平时一律不准有机动车出入,因此每一个人要想逛街,也只能是劳驾自己的十一路车了。
牵着徐颖的手,岑佳华跟随者熙熙攘攘的人流进入了前门大街,开始了自己有点期待的行程。不过让岑佳华感觉到失望的是,自己并没有感受到浓浓的古典气息,倒是发现这装饰之后的前门大街变得有点不伦不类。
所有的房子都被修整得千篇一律,看上去虽然是整齐划一,很有气势,但是却是缺乏了个性之美。雕栏玉砌的阁楼还有雕龙画凤的飞檐,看上去很有古风,但是那些流光溢彩的霓虹灯还是让岑佳华感觉到怪怪的。不过这也是没有办法的事情,随着时代的进步,社会在发展的同时,装饰也在不断改变,要是恢复到以前用气死风灯照明的时代,恐怕大伙都不会愿意了。
不过最让岑佳华感觉到郁闷的不是这些,而是那一块块整齐划一、金字黑底的大招牌。只见无论是那些中华老字号还是那些新兴商店的招牌几乎都是这一种被统一规划的招牌,很是让岑佳华倒胃口。
或许当局的管理者是为了市容市貌的整齐说考虑,这才上商家统一使用这样款式的招牌,但是这就变成了典型的官僚主义。要知道,很多老字号的招牌造型、颜色以及字体都是有着不一样的含义,最是能代表那一家老字号过去的历史以及沉淀。现如今使用了同样的招牌,个性就被淹没在冰冷的整齐之中,失去了各自拥有的鲜活生命力。
不过虽然有这样那样的一些小缺点,但是前门大街还是拥有者起独特的魅力,很快就让岑佳华和徐颖是感觉到流连忘返了。现在已经是九点多了,但是大街上仍旧是熙来攘往,端着相机的游客放眼看过去是比比皆是。其中,还有不少是金发碧眼的老外,正在睁大着眼睛看着这些令他们感到称奇的一切。
刚才吃饱饭,不过岑佳华还是在一个老字号的糕点店买了有名的北京小吃‘焦圈’,和徐颖两人拿在手上边走边吃。
作为拥有首届全国中华名小吃称号的焦圈是北京的名小吃,只不过制作起来比较麻烦,劳效比较低,因此一般的吃食店并不是很乐意制作。不过在前门大街,为了展示北京特有的风味小吃,焦圈、豆汁儿之类的北京小吃自然是应有尽有,可以让外地的游客充分感受到老北京的一些饮食文化。
宋代苏东坡曾写过一首诗,相传是中国第一首产品广告诗:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”说的就是这个焦圈。
品尝着酥脆可口的焦圈,一边流连在前门大街古典与时尚相结合的建筑门面之中,岑佳华突然感觉到这就是北京城的一个缩影。
在历史不断发展的今天,传统的东西总是会被新生的事物所取代,但是人们又都是一种怀旧的动物,总会想办法想要留住昨天的脚步。京城之中高楼大厦和古典建筑相映成辉的景象就很好地说明了这一点,如今,装饰得有点不伦不类的前门大街似乎也是代表了这样的一个趋势。
毕竟,现在要想恢复原先那种古典气息纯正的景象已经是不太现实的事情了,为此人们也只能是在尽量保留原有风味的状况之下,引入更多的现代元素了。
徜徉在前门大街,看着古香古色的建筑在五光十色的霓虹灯之下焕发出一种异样的魅力,岑佳华倒是感觉很奇妙。
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